Jeśli wymieniasz swoją starą kuchenkę gazową na płytę indukcyjną, musisz liczyć się z koniecznością zakupu nowego zestawu garnków oraz patelni. Niewykluczone, że posiadane przez Ciebie naczynia będą mogły być wykorzystywane w przypadku płyty indukcyjnej – sprawdź, czy posiadają na dnie oznaczenie w kształcie zwojnicy. Starsze garnki oraz patelnie należy jednak wymienić i zdecydować się na komplet dostosowany do płyty indukcyjnej.
Na indukcję, czyli jakie?
Garnki i patelnia na indukcję posiadają specjalnie zaprojektowane dno: jest ono wykonane z ferromagnetycznego materiału i pod względem właściwości będzie zachowywało się podobnie jak magnes. To niezbędne, ponieważ działanie płyty indukcyjnej opiera się właśnie na zasadzie indukcji. Źle dobrana patelnia na indukcję nie pozwoli Ci na przygotowanie posiłku, dlatego przed zakupem sprawdź dokładnie wszystkie oznaczenia.
Jaką patelnię warto wybrać?
Z pewnością przyda Ci się większa patelnia, na której bez problemu przygotujesz wiele potraw: kotlety, sosy, naleśniki, placki… Na co dzień przyda Ci się także mniejsza i lżejsza patelnia na indukcję – może być to propozycja wykonana z aluminium, pod warunkiem, że powłoka nie jest naruszona. To doskonałe rozwiązanie do przygotowania niewielkiej porcji jajecznicy czy odgrzania posiłku dla jednej osoby. Możesz także zdecydować się na szereg specjalistycznych patelni: małych naczyń do smażenia jajek sadzonych, płaskich patelni do naleśników lub specjalnie zaprojektowanych patelni grillowych.
